Fauch: Une soirée dansante

Venez participer samedi 18 à 20h00 à un aligot dansant!L’aligot est une préparation faite avec une purée de pommes de terre à laquelle sont mélangés de la crème, du beurre et de la tomme fraîche de Laguiole ou de Cantal. Le plus souvent on ajoute un peu d’ail pilé ou haché finement. Cette purée doit être longuement travaillée afin d’obtenir une texture très élastique. L’aligot ne doit pas être confondu avec la truffade, plat traditionnel des monts du Cantal voisins!! » (source wikipédia)
(source photo l’aligot de l’aubrac)

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